❤食譜❤【學阿基師做菜】❤ 15分鐘快速煮肉燥

星期一，算是我們家很忙碌的一天，

除了白天的行程得從一大早就開始，

到了下午還得找個時間全家一起去運動一下
（這是一周裡唯一的一次）

所以回家的時間總是晚了，早就過了一般家庭吃飯的時間

加上小山豬早睡的習慣使然，

貝蒂的「星期一晚餐」總是特別匆忙，

不但得提前準備食材，就連煮菜的時間也得控制好，

總而言之，就是想儘辦法讓菜快點上桌就是，

今天餐桌的肉燥，就是平常看多了阿基師常在節目裡面教的一些小撇步，

所以輕鬆快速的煮好肉燥囉❤

❤食譜❤【學阿基師做菜】❤ 快速煮肉燥

食材：

• 豬絞肉500
• 牛頭牌紅蔥醬1大匙

• 醬油45ml
• 熱水一大碗（約200-250ml)
• 味晽15ml
• 米酒45ml
• Nutella榛果巧克力醬1大匙 
  

做法：

1. 先將豬絞肉下鍋乾煸（也就是不加任何油的意思），豬絞肉會先有水分，然後水分排乾變成有一點點豬油煸出，繼續煸炒到鍋底不見任何的油份。

2.  加入醬油、熱水、味晽和米酒，以大火續煮5分鐘

3.  再加入紅蔥醬和巧克力醬各1大匙，拿個湯匙輕輕攪拌使巧克力醬融化，此時鍋裡水分會慢慢收乾，收到「有點乾卻看得見湯汁」這樣的程度即可起鍋。

這樣的快速煮肉燥的方法大概前後只花了15分鐘就可以讓肉燥上桌喔❤

而且味道一樣香滑濃郁不輸給小火慢熬的呢！