星期五, 8月 02, 2013

食譜♥(西式)蔬菜起司煎餅(veggie fritter)

如果你問一般的小孩子最討厭吃甚麼?
我想絕大多數的孩子們的標準答案應該是:吃菜!
綠色的菜看起來很恐怖不吃.....
紅蘿蔔有怪味不敢吃........
媽媽切菜切的太大塊不吃......
這個菜怎麼不是那個樣子也不肯吃.....
@@@@@@@@@@@@@@@@@
如果這樣的小孩出現在你家,
或者是抱怨麻麻辛苦煮出來的美味料理,
想必一定讓辛苦的麻麻們很嘔.......
(心裡面還要@£$%^.....罵一下,偏偏臉上表情還是要“和藹可親“繼續勸吃...)

那麼,就來試試這道【蔬菜起司煎餅】吧!
有紅的蔬菜(紅蘿蔔)、綠的蔬菜(coughtte胡瓜)、黃的蔬菜(玉米粒)
和香濃起司來調味,
只要自己變化裡面的菜,你家小孩也會愛上蔬菜!
蔬菜起司煎餅

 【蔬菜起司煎餅】

準備材料:10分鐘
製作時間:10分鐘
份量:1-2人份(大人)

材料:
  • 紅蘿蔔1根,庖絲
  • 胡瓜2根,庖絲
  • 玉米粒50g
  • 蔥2根,切蔥花
  • 甜辣醬1大匙
  • 蕃茄醬2大匙
  • 巧達起司100g,庖絲
  • 雞蛋3顆
  • 麵粉100g(貝蒂用中筋)

做法:
1. 所有的材料先準備好。找一個大鍋子,把蛋和麵粉放入。
蔬菜起司煎餅備料





2. 接下來把所有材料通通一次倒進大鍋子裡,用手攪拌均勻(含甜辣醬&蕃茄醬)

蔬菜起司煎餅拌料

3. 起一個鍋,放入1大匙油,稍微搖一搖鍋子讓油均勻散開鍋面,接下來舀起一匙鍋子裡的麵糊下鍋煎,依照每人喜歡“軟嫩“或“焦香“的程度,一面大概煎個30秒-60秒不等,翻面再煎。

就是簡單的20分鐘料理,備料只要一個庖絲板就搞定!
大人(就是貝蒂在下我)比較喜歡吃“恰恰的“口感,
所以照片上面的煎餅看起來顏色就深了些;
煎給小山豬吃 & 趴踢小孩們吃的時候,
貝蒂就讓煎餅呈現蛋黃似的鮮黃色,小孩兒們最愛!!!!!
希望大人小孩都愛蔬菜~~~~喲呼~~~~

8月3日新增:
問題1:如果沒有巧達起司,可否用其他起司替代?
貝蒂ANS:巧達起司比較不鹹,也有香濃的味道,
如果以其他起司替代,要注意份量,不要過鹹喔!
問題2:加入甜辣醬會不會太辣,小孩子不敢吃?
貝蒂ANS:調味用的甜辣醬(1大匙),混在菜裡面其實不會讓煎餅變辣!
所以務必要小心添加.....不要一個錯手.....>''<