星期五, 3月 29, 2013

食譜♥副食品9-12個月♥ 鮭魚巧達濃湯(salmon chowder)

感覺有好一陣子沒有po副食品做法了。
這絕對不是貝蒂偷懶.....((舉手發誓))
開始有記憶力的小山豬很厲害,對於他不喜歡的食物,只要吃過一口就抵死不肯再吃第二口
例如他最討厭牛肉絞肉,不論他老木我怎麼變化食物,他還是不喜歡((唉~擺手))

但是小山豬很喜歡鮭魚,每次吃鮭魚都是眉開眼笑;
小手總是抓滿了一手的鮭魚,豪氣的放進嘴裡(還好這裡鮭魚不是很貴)
新鮮的鮭魚富含油脂和蛋白質,只要輕輕鬆鬆放進烤箱20分鐘就可以完成,
但鮭魚拿來煮濃湯,也是可以吃到滿嘴的新鮮味喔。

鮭魚巧達濃湯

【鮭魚巧達濃湯】




材料:(可做5份, 每份約150ml)
  1. 1湯匙橄欖油;
  2. 1顆洋蔥,剝皮後剁碎;
  3. 2根紅蘿蔔,削皮後搓絲;
  4. 1根西洋芹,切碎;
  5. 大蒜1-2瓣,切碎;
  6. 1顆番茄,去皮後切碎;
  7. 100ml蔬菜湯(可用湯塊替代)
  8. 50ml牛奶(配方奶或母奶)
  9. 150g鮭魚,切成小塊;
  10. 100g玉米粒,新鮮的較好,若沒有則以罐頭玉米取代。 
做法:
  1. 熱鍋以後,放入橄欖油,炒熟洋蔥末和紅蘿蔔絲,再加入大蒜末拌炒;
  2. 加入番茄拌炒,並加入100ml的蔬菜湯煮滾;
  3. 等湯汁冒泡煮滾後,加入牛奶及鮭魚,煮到鮭魚顏色變淡熟透;
  4. 最後加入玉米粒稍煮1分鐘。
  5. 將鍋內所有食材放入攪拌機(或果汁機)絞碎。

巧達濃湯一向是小朋友的最愛,年紀更小的嬰兒也可以喝,只需要將絞碎的時間拉長,口感就會更加smooth,配上營養超級豐富的鮭魚,就是一道兼具口感和營養的好餐點!

其他鮭魚副食品:

馬鈴薯炸鮭魚丸子