星期日, 10月 07, 2012

老公便當菜--咖哩焗花菜&糖醋里肌

在貝蒂來英國以前,最喜歡的事情就是“煮飯“

不過剛來的這一個月,因為忙著照顧還沒有4個月多大的小山豬, 小人一隻吃喝拉撒睡的,

倒也花掉很多時間, 所以一直沒有時間好好停下來煮頓飯, 三餐通常都是老公幫忙弄的

早餐簡單弄個土司夾蛋, 午餐就是前一天晚上多煮一點, 然後他帶一部份去當便當, 

留下一部份給我, 我只要放進微波爐就能簡單吃。



這樣的日子過了一個月, 現在的小山豬越來越可以自己玩, 也可以滿屋子到處爬了...

這也就是說, 我終於可以把我的實驗廚房重新開張囉^^



老公在實驗室的時間很長, 需要的“能量“不少, 但是他不喜歡麻煩, 也不喜歡湯湯水水,

所以把握這兩個原則, 今天的便當菜就是一肉一菜:糖醋里肌&咖哩焗花菜。





咖哩焗花菜

*******咖哩焗花菜*******




老公評比好吃指數:四顆星  

材料:青色花椰菜、白色花椰菜、豬里肌

調味料:牛奶、咖哩塊、起司粉

做法:1. 先把青花菜和白花菜用滾水川燙到熟。

            2. 調製醬料:把牛奶加熱、加入咖哩塊 ; 醬汁滾了以後可以關火

            3. 在弄上述1&2步驟時, 把烤箱打開到 150-200度預熱。

            4. 把醬汁和花菜通通放入烤盤中, 撒上起司粉, 放進烤箱中約20-25分鐘以後即可食用。





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*******糖醋里肌********

 老公評比好吃指數:四顆半星 

材料:豬里肌、甜椒三顆

調味料:A、醬油、麵粉、蛋1顆

                B、糖3匙、白醋3匙、蕃茄醬3匙、水3匙。

做法:1. 先用醬料A中的醬油把切好塊的豬里肌肉醃10分鐘

            2. 接下來把蛋及麵粉攪拌, 拿來沾醃好的豬里肌。

            3. 起油鍋, 將豬里肌炸至表面金黃即可盛起備用。

            4. 利用3的餘油(約1匙)起另一個鍋, 將B醬料調好之後放入與甜椒先煮。

            5. 放入豬里肌肉一起煮約10分鐘, 待醬汁入味後即可起鍋。



聰明的主婦必定發現了, 其實這兩樣菜是可以同時進行的;

也就是說 可以一邊烤花菜的時候, 一邊炸豬肉,

這樣應該可以把煮飯的時間濃縮到40分鐘左右就可以完成囉^^

希望老公工作順利, 然後我也可以繼續美麗不要變成黃臉婆的好料理