星期日, 12月 05, 2010

有大同電鍋就搞定--咖哩高麗菜豬肉蓋飯

一定沒有人會反對  咖哩是一道有夠下飯的料理

而且  好煮好上手  料理不出錯


回到台灣的貝蒂  在外面租了房子開始工作

有了在國外生活一整年和煮飯給自己吃的經驗

現在的貝蒂  對於居住和吃的品質也相對比較在乎了

在國外吃慣了自己煮的東西  總覺得店家賣的食物  不是太鹹  就是味素太多

所以趁著週日的午後  貝蒂就用冰箱裡的東西   來簡簡單單只用一個電鍋  搞定一頓晚餐!


 P1020099.JPG




實驗菜單:電鍋煮咖哩高麗菜豬肉蓋飯

實驗材料:1.白米兩杯

                  2.咖哩塊約5cmx10cm

                  3.高麗菜一顆

                  4.火鍋豬肉片一盒

實驗器材:大同電鍋一枚  其他的通通不需要喔

實驗步驟:

             步驟一、洗米煮飯--先把白米兩杯洗下去煮白飯  煮好了之後盛起來放在旁邊冷 此時貝蒂用的是大同電鍋的內鍋

             步驟二、預備動作--把大同電鍋的外鍋洗乾淨  然後插電把開關按下去

                         趁著電鍋在預熱的同時  把高麗菜洗一洗切一切

             步驟三、炒香豬肉--把火鍋豬肉片打開  然後通通放進已經預熱好的電鍋裡

                         這個動作有點像是“爆香“  不須要任何油  因為豬肉片本身會出的油已經足夠

                         此時可以完全見證大同電鍋可以【煎】的神奇力量喔

                         豬肉完全炒熟後  盛起來旁邊等

             步驟四、製作湯頭--不需要清洗外鍋  把高麗菜和白開水通通放入電鍋中  蓋上鍋蓋

                         這個步驟大概得等上20分鐘  何時可以掀鍋蓋  就看每個人喜歡吃高麗菜的軟硬程度拉

             步驟五、丟入炒好的豬肉和咖哩塊  再把鍋蓋蓋上   烹煮約10分鐘

             步驟六、把飯盛好  淋上咖哩高麗菜豬肉  和鮮美的高麗菜湯汁  以下是成品圖示:




炒熟的豬肉  配上咖哩汁和台灣特有帶有甜味的高麗菜

絕對是無法在國外吃到的美味

高麗菜真是上天賜與台灣  最不可思議的菜之一  哇哈哈

這道料理  因為處理起來超簡單方便    不耗任何一滴瓦斯  並且用電也是超省錢   口感一級棒

所以貝蒂邁向好太太的第一道菜:咖哩高麗菜豬肉蓋飯

圓滿成功  謝謝大家