星期四, 2月 18, 2010

大年初五開工年菜--沙茶雞腿大力菜

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今天是大年初五,沒有很有年味的英國,實在讓忙著論文和實驗室的Betty很沒有fu阿 (真是討厭)所以今天Betty老闆娘中午煮了這一道菜:大吉大利開工菜
來慶祝一下開工日
祝福大家在新的一年都能賺大錢。




材料:
1.菠菜一大包(大力水手吃的菜,取諧音囉:大力=大利
2.雞腿肉一大塊 (雞=吉)
3.蒜頭、醬油、鹽巴
4.沙茶醬

做法:
1.蒜頭爆香,先把雞肉炒到5分熟。
2.加入沙茶醬和少許的水,拌炒一下雞肉,讓雞肉入味。
3.把菠菜放進去一起炒
4.等到菠菜已經縮小,雞肉也熟了,在途中可以加入鹽巴或醬油(沙茶醬還是別放太多,大過年的也要兼顧健康喔)

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這實在很簡單...可以在中午短短的一小時休息時間內飛快的炒好青菜和肉...
最適合Betty海鮮攤老闆娘的風格了...

開工大吉,各位!